Des études ont montré que le vinaigre de cidre de pomme peut contribuer à la perte de poids, à la réduction de l'apport calorique et même à la réduction du tour de taille, ainsi qu'à l'abaissement du taux de sucre dans le sang et du taux d'insuline après la consommation de glucides.
Qu'est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?
Le vinaigre de cidre est obtenu en fermentant les sucres des pommes, ce qui les transforme en acide acétique, l'ingrédient actif du vinaigre. Dans les magasins, vous pouvez voir du vinaigre de cidre de pomme étiqueté comme « filtré » (un liquide clair) ou non filtré – ce dernier contenant quelque chose appelé « mère ».
Cela signifie que des protéines, des enzymes et des bactéries bénéfiques sont présentes, ce qui donne à ce type de vinaigre un aspect trouble. D'autres fruits peuvent être utilisés pour créer du vinaigre de cidre aromatisé – la base du vinaigre sera généralement de la pomme avec des fruits, comme les framboises, ajoutés lors de la fabrication.
Les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé peuvent inclure :
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